Možno by ste si mali dvakrát rozmyslieť, než sa pustíte do zvyškov jedla z Dňa vďakyvzdania.
Zdravotnícke a komunitné služby vydali užitočného sprievodcu, ako zistiť, ako dlho vydržia obľúbené sviatočné jedlá vo vašej chladničke. Niektoré položky sa už mohli pokaziť.
Morčacie mäso, hlavná potravina na Deň vďakyvzdania, sa už podľa tabuľky pokazilo. Zemiaková kaša a áno, aj omáčka sa po tomto víkende pravdepodobne tiež pokazili.
Konzumácia týchto potravín môže potenciálne viesť k ochoreniu prenášanému potravinami s príznakmi vrátane vracania a hnačky. Hoci doba skladovania potravín zohráva úlohu, zdravotnícki úradníci tvrdia, že oveľa dôležitejší je spôsob skladovania potravín.
Povedal, že najlepším spôsobom, ako zmierniť riziko kontaminácie potravín, je čo najrýchlejšie ich čo najviac ochladiť.
„Najlepšie, čo ľuďom hovoríme, je dať to do mrazničky,“ povedal Pols. „Ak to nechcete zmraziť, aspoň to tam nechajte niekoľko hodín a potom to premiestnite do chladničky.“
Zmrazenie týchto zvyškov by mohlo predĺžiť ich životnosť o niekoľko týždňov, dokonca mesiacov. Pols tiež uviedol, že ponechanie jedla vonku príliš dlho po jedle by mohlo zvýšiť pravdepodobnosť ochorenia.
„Nenechával by som jedlo vonku dlhšie ako pol hodiny, možno hodinu,“ povedal.
Aj keď tieto tipy nemusia byť aktuálne pre vaše zvyšky jedla na Deň vďakyvzdania, Pols dúfa, že ich s blížiacimi sa Vianocami zváži viac ľudí.
Ak stále zvažujete zjesť zvyšky jedla z chladničky, Pols vám odporúča skúsiť ich zohriať, aby ste znížili riziko ochorenia. Ak máte teplomer na potraviny, mali by ste ho zohriať aspoň na 74 stupňov Celzia.
Ak sa začnete cítiť zle, Pols vám povedal, že by ste sa mali obrátiť na svojho lekára, aby vás vyšetril.
Čas uverejnenia: 30. novembra 2022